手仕事の品質へのこだわり
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ノワゼッティーヌ・デュ・メドックは1979年以来、職人による丁寧な手作りを大切にしています。創業時のレシピを守り、原材料を選び、一つひとつを手で仕上げること。お客様の声に耳を傾け、ご注文ごとに心を配ること。それが私たちの品質への約束です。
お客様の声を大切にする家族の工房
ノワゼッティーヌ・デュ・メドックでは、製造、販売、事務を担当する5人のチームが働いています。いつもお客様の声に耳を傾け、一人ひとりに丁寧に対応できるよう努めています。
ご注文やお問い合わせは、電話 +33 5 56 09 03 09、またはウェブサイトのお問い合わせフォームからご連絡ください。受付時間は月曜日から土曜日の9:00〜12:30、14:00〜18:30です。時間はフランス現地時間です。
メールでもお問い合わせいただけます：noisettines@gmail.com
できる限り早くお返事できるよう努めています。
受け継ぐ技と、私たちらしいお菓子作り
すべての商品を職人の手で作り、丁寧に選び抜いた「エクストラ」等級のヘーゼルナッツを使用しています。この原材料が、私たちのお菓子ならではの豊かな味わいと個性を支えています。
半世紀近くにわたり、創業時のレシピを守り、今も銅鍋を使って製造しています。約2kgずつの小さな仕込みで、素材の風味を丁寧に引き出します。
選別、計量、包装も、細心の注意を払いながらすべて手作業で行っています。
贈る相手に合わせたギフト
私たちのギフトセットは、家族の工房ならではの技と個性を生かした、さまざまな組み合わせをご用意しています。
ご家族やご友人、職場の方、お取引先への贈り物として、ご希望に合わせたご注文を承ります。クリスマスや年末の贈り物はもちろん、バレンタイン、イースター、洗礼式、結婚式などにもご利用いただけます。
いつもと少し違う贈り物をお考えでしたら、ぜひご相談ください。
迅速な対応と丁寧な梱包
ご注文後、ご注文内容を記載した確認メールをお送りします。ご注文は速やかに準備し、追跡サービス付きのColissimoで発送します。商品を守るため、梱包にも細心の注意を払っています。
段ボールを重ねた保護
気泡緩衝材などによる衝撃対策
傷やほこりを防ぐクラフト紙
長年にわたり評価されてきた職人の技
2002年、ノワゼッティーヌ・デュ・メドックは、食のガイド「ギド・デ・グルマン」からコック・ドール賞を受賞しました。受賞したのは、私たちのヘーゼルナッツスプレッド「クレーム・ド・ノワゼッティーヌ」です。このガイドは、フランスやヨーロッパ各地で、伝統的な味から創造性あふれる商品まで、優れた品を生み出す職人たちを紹介しています。
2016年には、私たちの名物菓子「ノワゼッティーヌ」が、フランス語辞典『プチ・ラルース』に見出し語として掲載されました。
「プチ・ラルースに掲載されることは、アカデミーの一員に迎えられるようなものである。」
「プチ・ラルースの編集者は、広く使われるようになった新しい言葉、表現、意味を記録する。また、独自の歴史や文化を伝える地域の言葉や、フランス語圏の言葉にも目を向ける。」
『プチ・ラルース』序文より、日本語訳。
専門誌や、個人で食の魅力を発信する書き手の方々にも、私たちの仕事をご紹介いただいています。
私たちの商品は、Artisans Gourmands d’Aquitaineやアキテーヌ地域からも、次のような点で評価されています。
地域の歴史に根ざしていること
独自性があり、地域らしさを大切にしていること
そのほか、お客様へのおもてなし、お迎えする場所の環境、商品の丁寧な仕上がりなども評価の対象となっています。
販売店、レストラン、ホテルなどのお取引先からの評価、そしてお客様が口コミで伝えてくださるご紹介も、私たちにとって大切な支えです。
工房で用意する一袋、一箱、一つのギフトセットに、同じ手仕事への思いを込めています。贈り物を選ぶときも、地域の名物を初めて味わうときも、懐かしいノワゼッティーヌの味を楽しむときも。一つひとつのご注文に、変わらぬ心配りをお届けします。