Auteur : Anne Raffestin
Ingrédients :
- 60 cl de créme fraiche entiére
- 60 g de sucre.
- Vanille (en gousse ou en sucre vanillé)
- Créme de noisettes et noisettines.
- 3 feuilles de gélatine
Préparation :
Faire chauffrer la créme y incorporer le sucre. Faire fondre dans le mélange les feuilles de gélatine hors du feu.
Mettre 3 cuillères de créme de noisettes au fond d'une verrine. Ajouter le mélange pannacotta.
Concasser grossièrement quelques noisettines que vous placez en décor sur votre créme. Placer 24 heures au réfrigirateur.